Oggi ci spostiamo in Indonesia a conoscere un piatto ormai diffuso in molte regioni dell'Asia, ma che è arrivato anche in Europa, in particolare in Olanda.

L'ichiju-issai (se volete sapere come si pronuncia questo piatto, o altri nomi giapponesi vi lascio questo link) non è un piatto, ma un tipo di pranzo. Nella cucina tradizionale giapponese i pasti prendono il nome dal numero di portate , ichiju-issai significa una zuppa e un contorno, oppure pasto da una sola portata, ed è... Continua a leggere →

La moussaka è probabilmente il piatto greco più famoso. È una pietanza molto sostanzioso a base di melanzane fritte e ragù di carne (solitamente d'agnello, ma si può usare anche il manzo o un misto di entrambe), ricoperte di besciamella e cotte in forno. Non si sa di preciso l'origine di questo piatto, ma alcuni pensano... Continua a leggere →

Oggi ci spostiamo in Germania, ad assaggiare un dolce davvero buono.

Chi ha letto i fumetti di Paperino anche una sola volta, non può non aver visto Nonna Papera preparare una succulenta apple pie da mettere sul davanzale a raffreddare. L'apple pie è il dolce americano per antonomasia, tanto che si dice "American as an apple pie". La fortuna di questo dolce è quella di tutte le... Continua a leggere →

La cucina indiana è una di quelle cucine che mi ha sempre incuriosita, ma che all'atto pratico, quando sono andata ad assaggiarla in un ristorante indiano, mi è onestamente piaciuta abbastanza poco. Cosa abbastanza strana perché è di fatto l'unica cucina orientale di cui non mi sono innamorata al primo assaggio. Quindi sono sempre molto curiosa... Continua a leggere →

Anche oggi una ricetta semplice da preparare, anche se dalla lunga cottura, a base di carne e ricca di aromi, profumi e spezie.

La fondue savoyarde nasce, come dice il nome, nella Savoia, regione oggi francese, ma che fino al 1860 faceva parte del Regno di Sardegna. È un piatto a base di formaggi fusi e di pane. È una ricetta dalle origini antiche, pare infatti che persino Omero nell'Iliade citi una fonduta a base di formaggio di capra... Continua a leggere →

Oggi vi porto negli Stati Uniti, nella Louisiana per la precisione, ad assaggiare un piatto tipico della cucina creola.

Il piatto di oggi unisce la semplicità degli ingredienti e dell'esecuzione, a un risultato veramente gustoso e saporito.