Questa settimana parleremo di marchi di qualità nel settore agroalimentare. Un marchio di qualità è una certificazione che attesta la qualità dei prodotti in commercio. Viene rilasciato sia da consorzi di aziende, che si impongono determinate regole di produzione, sia da organismi di certificazione, ovvero da una terza parte indipendente rispetto a produttori e consumatori.... Continua a leggere →
Nella settimana dell'Oktoberfest (16 settembre - 03 ottobre 2017) quale argomento migliore che parlare di birra? Non starò a raccontarvi della storia della manifestazione o della storia della birra, in rete potete trovare bellissimi articoli molto completi sull'argomento. Nel fare ricerche sull'argomento di questa settimana mi sono imbattuta nelle experimental beer e mi hanno incuriosito... Continua a leggere →
Terminiamo questa settimana all'insegna del cibo e delle streghe con un'intervista a una scrittrice: Daniela Tresconi, autrice del bellissimo libro "La linea del destino". Calcolando che ci sono più persone con un romanzo nel cassetto che sul comodino, come si scopre di poter scrivere davvero, di poter produrre qualcosa di veramente buono? Lo si scopre... Continua a leggere →
Due zampe di topo Una coda di serpente Quattro pipistrelli Un ragno senza un dente Questo filtro magico È ancora più potente Gira, gira il mestolo Tira su il coperchio Fuoco, fuoco notte e dì Le streghe fan così. Questa filastrocca per bambini rispecchia quello che nell'immaginario comune è il contenuto del pentolone delle streghe:... Continua a leggere →
Il binomio cibo e donne risale sin dai tempi della pristoria. Erano le donne ad occuparsi della raccolta del cibo e visto che la caccia aveva spesso esiti negativi, erano erbe, frutta e radici raccolte dalle donne ad assicurare il nutrimento dei gruppi nomadi della preistoria. Ben presto le donne iniziarono a imparare a riconoscere... Continua a leggere →
Nella settimana dedicata a cibo e immagini, non potevo non riproporvi l’intervista alla bravissima Giulia Clerici di Ricette Disegnate.
È con grandissima emozione e un po’ di commozione che oggi inauguro una nuova rubrica. Sarà la nuovissima rubrica del venerdì: “Intervista a…” dove intervisterò professionisti e operatori del settore food che cortesemente si presteranno alla mia curiosità e spiegheranno cos’è e come funziona il loro lavoro.
Oggi intervisto Giulia Clerici, di Ricette Disegnate, il suo lavoro consiste nel creare le magnifiche illustrazioni che vedete in questo post.
Chi è Giulia Clerici?
Ciao! Sono Giulia.
Fin da piccola ho amato disegnare e creare con stoffe e materiali di tutti i tipi, prima con quelli di recupero che trovavo in casa, poi iniziando a scoprire e sperimentare tecniche sempre diverse. Il percorso di studi che ho scelto mi ha portata poi in tutt’altra direzione: prima una laurea in ingegneria elettronica, poi per una dozzina d’anni un lavoro nel settore energia. Anni che…
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Parlando di cibo è immagini non si può non parlare di Food art, di cibo che si fa opera d'arte. Non sto parlando di impiattamenti spettacolari o torte dalle decorazioni più incredibili, sto parlando di vere e proprie opere d'arte realizzate con il cibo. (Cliccate sia sul nome dell'artista che sull'immagine, vedrete immagini diverse). Opere... Continua a leggere →
Il rapporto tra cibo e immagini non è certamente una scoperta moderna. Dalle nature morte (still life) ai quadri di Giuseppe Arcimboldo, l'immagine del cibo è stata ampiamente utilizzata sin dai tempi degli antichi greci. Soprattutto in epoca medievale, le immagini del cibo hanno quasi sempre una valenza simbolica. Oggi il rapporto fra cibo e... Continua a leggere →
La canzone che ho scelto per questa settimana parla della capacità di chiedere aiuto nei momenti di crisi. Help, dei Beatles, è stata scritta da John Lennon nel 1965 in un momento di depressione dovuto all'improvviso successo. Originariamente la canzone doveva essere molto più lenta, una ballata, ma su consiglio del produttore la canzone venne... Continua a leggere →
Debora Serrentino 