Food and Feed Linguistic Services
Nella settimana di Halloween non potevo non parlarvi della zucca. Sulla storia di Halloween e della sua tradizione ho parlato un paio di anni fa. Oggi volevo invece parlarvi di un'espressione legata alla zucca: pumpkin head, testa di zucca. Se qualcuno vi dice che siete una pumpkin head avete pieno diritto a sentirvi offesi, visto... Continua a leggere →
In questi giorni mi sto preparando a partecipare a una fiera molto interessante che si terrà domani, giovedì 19 ottobre a Verona: MCT Alimentare. La parte più interessante di questa fiera sono i workshop e gli incontri dove si parlerà di industria 4.0 e di innovazione industriale. Semplificando molto l'industria 4.0, definita anche come quarta... Continua a leggere →
Per la giornata mondiale dell’alimentazione vi ripropongo un post dello scorso anno.
Ogni anno il 16 ottobre la FAO (Food and Agriculture Organization) celebra la giornata mondiale dell’alimentazione. Istituita a partire dal 1979 si celebra nel giorno della fondazione della FAO nel 1945.
Ogni anno questa giornata ha un tema e quest’anno è “Il clima sta cambiando. Il cibo e l’agricoltura anche” cosa che dimostra quanto l’alimentazione, da sempre un argomento legato a fattori culturali locali, al massimo di scambio fra culture che entrano in contatto per eventi storici, sia diventato sempre più un tema globale e legato ai temi caldi dell’ambientalismo. Il tema di quest’anno vuole tra l’altro essere un ponte con la vicina (temporalmente) conferenza sul cambiamento climatico che quest’anno si terrà a Marrakech dal 07 al 18 novembre.
Il tema della protezione dell’ambiente non è più demandato solo alle decisioni degli stati centrali, con il tema dell’inquinamento legato alla produzione alimentare, sta sempre più passando il…
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Bella la comfort zone! Tutte quelle simpatiche cose che conosci, niente rischi, sfide, tutto quello che fai riesce bene, perché lo fai da anni. Finché un giorno ti accorgi che la soddisfazione inizia a scemare, che hai rinunciato a occasioni interessanti solo perché si trattava di qualcosa che non avevi mai provato prima. Questo è... Continua a leggere →
Avvertenza: questo post, te lo dico in anticipo così non potrai lamentarti poi, sarà un pippone su quanto è stato bello partecipare ad Artigiani delle Parole 2017, quindi se non è il tuo genere chiudi pure tutto e passa oltre. La città giusta Mi piace molto partecipare a eventi che si tengono a Milano, per... Continua a leggere →
Di tutte le tipologie di etichettatura, quella sull'origine degli ingredienti (Country of origin labelling) è prabilmente una delle più controverse che di paese in paese viene via via resa obbligatoria, più o meno restrittiva, talvolta proprio abolita. Facciamo un po' di storia La necessità di tracciare o identificare da che paese arriva la merce è... Continua a leggere →
Questa settimana parleremo di marchi di qualità nel settore agroalimentare. Un marchio di qualità è una certificazione che attesta la qualità dei prodotti in commercio. Viene rilasciato sia da consorzi di aziende, che si impongono determinate regole di produzione, sia da organismi di certificazione, ovvero da una terza parte indipendente rispetto a produttori e consumatori.... Continua a leggere →
Nella settimana dell'Oktoberfest (16 settembre - 03 ottobre 2017) quale argomento migliore che parlare di birra? Non starò a raccontarvi della storia della manifestazione o della storia della birra, in rete potete trovare bellissimi articoli molto completi sull'argomento. Nel fare ricerche sull'argomento di questa settimana mi sono imbattuta nelle experimental beer e mi hanno incuriosito... Continua a leggere →
Terminiamo questa settimana all'insegna del cibo e delle streghe con un'intervista a una scrittrice: Daniela Tresconi, autrice del bellissimo libro "La linea del destino". Calcolando che ci sono più persone con un romanzo nel cassetto che sul comodino, come si scopre di poter scrivere davvero, di poter produrre qualcosa di veramente buono? Lo si scopre... Continua a leggere →
Due zampe di topo Una coda di serpente Quattro pipistrelli Un ragno senza un dente Questo filtro magico È ancora più potente Gira, gira il mestolo Tira su il coperchio Fuoco, fuoco notte e dì Le streghe fan così. Questa filastrocca per bambini rispecchia quello che nell'immaginario comune è il contenuto del pentolone delle streghe:... Continua a leggere →
Debora Serrentino 