Cucamelon

Il cucamelon (Melothria scabra) è un frutto tropicale grande come un chicco d’uva, dall’aspetto di piccole angurie, ma dal sapore di cetriolo. Originario dell’America latina, molto diffuso specialmente in Messico, anche se in Italia è poco diffuso, è conosciuto come cetriolo messicano. Se non è facile da trovare, è molto facile da coltivare, anche in vaso, dove cresce rapidamente. Il periodo migliore per trapiantarlo è in primavera e i frutti si raccolgono da fine agosto a settembre.
Il frutto può essere mangiato fresco e crudo, ma deve essere colto quando è ancora piccolo per mantenere il suo sapore tipico di cetriolo, mentre è buono anche cotto o sottaceto, oppure anche solo saltato in padella con un po’ di olio e altre verdure.
Diversamente da quello che si può pensare, il cucamelon non è un OGM, infatti la sua coltivazione risale addirittura alle civiltà precolombiane.