Shepherd’s Pie

Questa ricetta è tratta dal sito Britain Express potete leggere l’originale qui.

Shepherd’s Pie

Ingredienti
500 gr di carne d’agnello macinata
1 grossa cipolla affettata finemente
2 spicchi d’aglio (schiacciati)
Un pizzico di miscela di piante aromatiche
1 lattina di pelati
100 gr piselli surgelati
Carota a rondelle (facoltativo)
Una spruzzata di salsa Worcestershire
Una spruzzata di vino rosso (facoltativo)
Sale e pepe per insaporire
1 un cucchiaio da tavola di sottaceti (facoltativo)
4 grosse patate (bollite e schiacciate con burro, latte e aggiustate di sale e pepe)

Istruzioni per la cottura
Mettere la carne d’agnello macinata in una padella calda e rosolare (senza olio) finché sarà dorata.
Scolare il grasso in eccesso e trasferire in un piatto.
Mettere pochissimo olio e soffriggere le cipolle e l’aglio. Quando saranno perfettamente stufati aggiungere il macinato d’agnello e mescolare in modo uniforme. Poi aggiungere i pomodori, la miscela di aromi, la salsa Worcestershire, i sottaceti e mescolare velocemente prima di cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poi aggiungere il vino (facoltativo) e regolare di sale e pepe.

Preriscaldare il forno a 180-190 gradi oppure al numero 4 del forno a gas.

Trasferire in una teglia da forno e ricoprire con le patate schiacciate. Cospargere di formaggio cheddar grattugiato e cuocere in forno per 40 minuti. Il tempo in forno è indicativo, assicurarsi che la copertura di formaggio sia dorata. Servire accompagnato da insalata. Voila!

Commenti:
Io aggiungo un cucchiaio da tavola di zucchero semolato mentre cuocio la carne tritata, ma è una mia preferenza.