Pepite di pollo al forno

Questa ricetta è tratta dal sito Allrecipes potete leggere l’originale qui.

Pepite di pollo al forno

Ingredienti per 6 porzioni
3 petti di pollo senza pelle e disossati
125g pangrattato a grana grossa
1 cucchiaio da tè di mix di erbe aromatiche essiccate
1 cucchiaio da tè di timo essiccato
50g di Parmigiano Reggiano grattuggiato
1 cucchiaio da tè di sale
100g di burro fuso

Procedimento:
Preparazione: 10 minuti – Cottura: 20 minuti – Pronto in 30 minuti

1. Preriscaldare il forno a 200° C / tacca 6 del forno a Gas.
2. Tagliare i petti di pollo in pezzi di 3 – 4 cm. In una ciotola media mescolare il pangrattato, le erbe aromatiche, il formaggio e il sale. Mettere il burro fuso in una ciotola o in un piatto per inzuppare.
3. Immergere i pezzi di pollo prima nel burro fuso, poi impanarli nella miscela con il pangrattato. Mettere i pezzi di pollo ben panati in un unico strato su una teglia da forno leggermente unta e cuocere in forno pre-riscaldato per 20 minuti.