Gelato allo Stilton

Gelato allo Stilton

Questa ricetta è tratta dal sito Stilton Cheese potete leggere l’originale qui.

4-6 Persone
Squisito come fresca alternativa estiva a un antipasto o a un tagliare di formaggi.

Ingredienti

125gr di Blue Stilton sbriciolato
180ml di panna doppia (min 48% di grasso)
Mandorle o noci tritate finemente per guarnire

Preparazione

1. Sbattete insieme lo Stilton e 75 ml di panna. Montate la panna restante finché diventa dura.
2. Usando un cucchiaio di metallo, rovesciate delicatamente la panna montata nella miscela al formaggio. Siate molto delicati e non mescolate troppo. Congelate in un contenitore di plastica.
3. Togliete il contenitore dal congelatore qualche minuto prima di servire per permettere al gelato di ammorbidirsi.

Si serve come gustoso accompagnamento arricchito di noci finemente tritate sopra ai cracker o a semplici biscotti digestive.