Buona giornata mondiale dell'acqua.
Categoria: Tutti i nomi del food
Agricoltura, foodtech, frutta e verdura, sostenibilità, oggi più che mai il cibo crea parole nuove.
Squash blossoms
Ieri ho festeggiato l'arrivo della bella stagione (finché non fa davvero caldo piace anche a me) con un bel risotto ai fiori di zucca. Ne approfitto sempre perché si trovano per poco tempo e siccome in casa piacciono un po' a tutti quando li trovo ne approfitto subito. Posto che il più delle volte quelli… Continua a leggere Squash blossoms
Pancake day
Oggi in Inghilterra e nei paesi anglosassoni si festeggia il Pancake Day. Nel post di oggi vi racconto cos'è e qualche curiosità su questa festa particolare.
Cibi afrodisiaci
Oggi, in occasione della festa degli innamorati, vi parlerò dei cibi afrodisiaci. Buon San valentino a tutti.
Gryta
Il gryta è il tipico stufato svedese, molto popolare soprattutto in inverno. Lo stufato è un piatto abbastanza comune in tutti i paesi, quello che rende questo stufato particolare è la carne che viene utilizzata nella preparazione. Il gryta si prepara con carne d'alce, di renna oppure di cinghiale a cui si aggiungono le classiche… Continua a leggere Gryta
Submarine sandwich
Il submarine sandwich è uno sfilatino o un filone di pane che viene farcito con carne o affettati, formaggio e vari tipi di verdure, tipicamente insalata e pomodori e sottaceti. Talvolta si trova farcito anche con gamberetti e/o patatine fritte. Essendo un panino di dimensioni davvero grandi, solitamente viene tagliato in tre/quattro parti e viene consumato… Continua a leggere Submarine sandwich
Nasi goreng
Oggi ci spostiamo in Indonesia a conoscere un piatto ormai diffuso in molte regioni dell'Asia, ma che è arrivato anche in Europa, in particolare in Olanda.
Ichiju-issai
L'ichiju-issai (se volete sapere come si pronuncia questo piatto, o altri nomi giapponesi vi lascio questo link) non è un piatto, ma un tipo di pranzo. Nella cucina tradizionale giapponese i pasti prendono il nome dal numero di portate , ichiju-issai significa una zuppa e un contorno, oppure pasto da una sola portata, ed è… Continua a leggere Ichiju-issai
Moussaka
La moussaka è probabilmente il piatto greco più famoso. È una pietanza molto sostanzioso a base di melanzane fritte e ragù di carne (solitamente d'agnello, ma si può usare anche il manzo o un misto di entrambe), ricoperte di besciamella e cotte in forno. Non si sa di preciso l'origine di questo piatto, ma alcuni pensano… Continua a leggere Moussaka
Schwarzwälder Kirschtorte
Oggi ci spostiamo in Germania, ad assaggiare un dolce davvero buono.
Debora Serrentino 